sábado, 30 de junho de 2018

KIB OU KEEB OU KEBBAB. (CARNE EM ÁRABE)















Não  há  nada  melhor  que   um   Kibe   (Kebbab),  
preparado na hora,  bem  amassado  a mão de rolo,
com   carne  selecionada   e  com ervas aromáticas 
para nos fazer um   pouco   mais feliz no nosso dia. 
Um Kibe, frito na hora  e com um toque de hortelã 
na hora de amassar a carne.      Uma pimentinha na
mesa   e   também   ketchup   para   o  momento da 
degustação.   #Show

Quibe(ou kibe;em árabe كبة ['kibbeh] ou kebah]) 
O kibe, que teve sua origem em regiões como o Mediterrâneo   e o     Iraque,  foi criado para ser consumido pelas classes menos favorecidas, já que a carne   era misturada ao trigo para render mais e alimentar  as famílias destas localidades.
Não  era feita   só com carne de gado, mas com vários animais da região, e o segredo estava no
desdobramento   da   carne com triguilho e com 
outras farinhas saborosas que se comportavam 
bem nas frituras. Um bolinho Cônico, que depois
passou a ser frito em   quadrados e depois ainda
em forma de peões duplocônicos que em alguns
casos eram recheados com   manteiga ou queijo.
PANDA.

quinta-feira, 28 de junho de 2018

Picanha no Chalé.

No domingo resolvemos comer uma picanha. Então fomos ao chalé, próximo aqui da minha casa no Malaquias Cardoso .E nos é quem fomos surpreendidos por uma picanha completa com tempero Fantástico ao ponto  e também uma salada maravilhosa .
Eu tenho certeza que não há outro lugar melhor para se comer uma picanha Argentina, só aqui no chalé.
By Panda.

segunda-feira, 25 de junho de 2018

SEM JOÃO OU COM JOÃO.

No Nordeste, a maioria das pessoas naturais daquí, tem o São João (noite de 23 pra 24 de junho); como um dia de referência para tudo que se fala e que se faz! Aquí no Nordeste, tudo acontece antes e depois do São João. É normal também, as familias que moram na Zona rural, virem uma semana antes do São João, para comprar a famosa camisa nova, Xadrês e um calçado novo.#Luxosó

Qualquer coisa que se marca com a familia, uma viagem de férias, um negócio novo! Se marca antes ou depois de São João! #Datafixa

Assim, mais importante que o Natal , aquí no Nordeste, é o tão esperado São João. E quando a chuva chega com vontade de molhar o agreste e o sertão... Então se dá o nome de "São João Rico!" ; forma de se expressar , em relação a fartura que se dará.

As igrejas Católicas fazem de suas Paróquias, um ambiente de lazer e gastronomia. E as prefeituras, aproveitam pra lançar candidatos.


As Igrejas Evangélicas, para não perderem sua frequência, nos trabalhos junto aos fiéis, fazem seus Arraiás, "Sem João com Cristo!" ...E garantem presença, neste espaço de gastronomia regional e fazem festas internas, com evangelismo e explanações do Evangelho de Cristo!   #SemJoãoComCristo   #ComidaRegional

Portanto, é Com João ou Sem João, que Junho ganha fama de Festivo em Todo o Nordeste, e quando se vai... Fica a saudade de tudo! #FamiliaNordestinaemFesta.

By Panda.

domingo, 24 de junho de 2018

ROCAMBOLE DE BATATA.

Quem já não foi na casa de um amigo ou parente, e
deu de cara com um Rocambole de Batata, com um 
super recheio de Queijo, Camarão, Verduras frescas 
ou até Palmito?

E depois de saborear um belo pedaço, ficou pensando 
na possibilidade de fazer um em casa e não teve 
coragem de pedir a receita?  "Pois seus problemas 
acabaram!"
Está aqui no Blog a dica completa de como fazer 

um desses como delicia só pra sua casa!

Vamos ao Rocambole... ou Bolo de Rolo!(Nordeste)























Ingredientes
  • Massa
  • 1/2 kg de batata
  • 1 colher(es) (sopa) de margarina
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • 3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 2 unidade(s) de clara de ovo em neve
  • 1/2 xícara(s) (chá) de leite






  • Recheio
  • 1 unidade(s) de peito de frango desossado 
  • cozido(s) e desfiado(s)
  • 1 unidade(s) de tomate picado(s)
  • 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de margarina
  • 4 colher(es) (sopa) de requeijão culinário
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de salsinha
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca em pó
  • quanto baste de azeitona verde picada(s)




















  • Como fazer

    Massa
    1. cozinhe as batatase passe-as pelo espremedor.
    2. Junte todos os demais ingredientes.
    3. Distribua a massa em uma fôrma untada com
    4. /manteiga e com uma folha de papel manteiga,
    5. /ou papel impermeável, também untada.
    6. Leve para assar, em forno médio.
    Recheio

    1. Doure a cebola na margarina, junte o frango, o
    2. /tomate picado e os demais ingredientes.
    3. Misture muito bem. da massa assada, deite-a 
    4. /sobre um guardanapo úmido, coloque o recheio
    5. / e enrole como rocambole.

    Depois de tudo pronto, compete a você e sua criatividade, 
    o enfeite do prato da mesa e dos detalhes do corte... Afinal, 
    se come primeiro com os olhos!
    Bom Apetite!
    By Panda.

    sábado, 23 de junho de 2018

    Casa de Calzone.

    Recebendo uma mensagem por rede social, me despertei para uma pizza de ervas.
    Resolvi então fazer uma encomenda.
    Fui então surpreendido por uma pizza exuberante e aromática.
    #CasadeCalzone.
    Com uma borda de Catupiry e manjericão esparramado por cima. Um aroma maravilhoso de quem ao ponto, acabou de sair do forno.
    Quero então recomendar essa maravilha.
    Você encontra esta pizza por delivery na casa de calzone ,o telefone está na lista acima a direita neste blog.
    By Panda.

    quarta-feira, 20 de junho de 2018

    CAFÉ EXPRESSO NA CACAU SHOW.


    Uma recomendação, me levou a   loja  da Cacau Show.
    Mas foi, pra tomar um  café expresso 3 corações. #ON
    Atendimento,  impecável,  e aproveitando pra convidar
    você e sua família pra ver Lançamentos "São João 2018".
    Av 29 Dezembro, esquina parque florestal. #CacauShow
    By Panda.

    segunda-feira, 18 de junho de 2018

    TORTILHAS ESPANHOLAS.

    O primeiro documento conhecido com menção à tortilha espanhola
    é de Navarra.3 Trata-se de um documento de origem anônima,
    chamado "Memorial de la ratonera", dirigido às Cortes em 1817,
    onde se mostram as condições miseráveis em que vivem os
    camponeses, em comparação com os habitantes de Pamplona e Ribera.
    Após listar vários dos alimentos consumidos pelos camponeses,
    há uma citação que diz "...dos o tres huevos en tortilla para cinco 
    o seis, porque nuestras mujeres la saben hacer grande y gorda 
    con pocos huevos mezclando patatas, atapurres de pan u otra cosa..."
    (dois ou três ovos em uma tortilha para cinco ou seis pessoas, porque
    nossas mulheres sabem prepará-la grande e pesada mesmo com
    poucos ovos, misturando batatas, pedaços de pão ou outras coisas...)
















    Como quase todo prato típico, existem muitas variações possíveis,
    como por exemplo acrescentar pimentão verde, linguiçachampignon,
    etc. Uma variante comum é a tortilha à paisana que também leva chouriço,
    pimentões vermelhos e ervilhas.
    Já existem inclusive receitas de tortilhas para veganos (que não
    consomem produtos de origem animal), que leva uma mistura de
    polvilho doce e água (clara) + Amido de Milho (gema) no lugar
    de ovos para dar liga à receita.














    Em Madrid se oferece também uma variante conhecida por tortilha brava
    que leva um tempero picante à base de páprica. Na Argentina são comuns
    também tortilhas com acelga e espinafre. Há uma receita semelhante na
    culinária suíça, chamada rösti, diferenciando-se da tortilha apenas por
    conter mais batatas e comumente ser assada após frita.


    Você pode confeccionar a sua com uma característica peculiar, é só tentar!
    Bom Apetite!
    By Panda.

    sábado, 16 de junho de 2018

    Gapel Conveniência




    Com a mudança na administração do posto e conveniências da Gapel, agora temos um bom atendimento e um Café 🍵 Expresso com mais qualidade. Com uma Bandeira "BrMania", atendendo padrões que satisfazem os quesitos mais exigentes;agora com aqueles pacotinhos com bobagens que todo mundo pega na hora do Café 🍵, agora com muito mais variedades. Atendimento VIP e ambiente climatizado. Dentro do Antigo posto Gapel 1, agora DB Conveniências ***BrMania na PE160 esquina com  avenida  Bio de deda.
    by Panda 🐼

    quinta-feira, 14 de junho de 2018

    OPINIÃO SOBRE CAFÉ.

    Muitas pessoas que tomaram café aos montes, em copo americano,
    ou em grandes canecas.Não sabem o que é um cafezinho em xícara
    de 50ml, fumaçando, aromatizando!

    Quem compra em casa, um pacote de café de 250g, por US$1,50,
    não sabe o que é pagar US$2,00 na xícara de 50ml, nem saberá!

    É preciso saber a diferença, entre café com pão de menino na escola,
    e cafezinho em aeroporto!

    Quando algumas pessoas falam que não podem tomar café , pois estão
    com gastrite , ou crises de fígado por causa do café...
    Digo, não foi o café, foi o volume de café...
    Pois, há pessoas que tomam café, pra matar fome, pra passar frio, pra
    passar sono... e tomam muito! (aí então a crise!)

    Café é degustação, não é recheio de estomago, nem pra tomar em copo
    americano cheio, feito refrigerante!

    Café é sabor, bouquê, é leveza, status e requinte!
    Objeto de comparação, de admiração e debates!
    Café é momento de paz, reflexão e retomada de idéias e projetos!

    Prof. Marcos Godinho.
    Coffelover.


    terça-feira, 12 de junho de 2018

    FOCO NO CLIENTE.

    Sabemos da importância de um cliente novo.
    E sabemos que fideliza-lo é a  melhor forma
    de garantir o sucesso do nosso negócio. Mas,
    aquí em  Santa Cruz do Capibaribe-PE,  não
    trabalhamos em prol de clientes, mas sim na
    garantia de ter uma casa de negócios,  como
    quem tem um cartão de crédito.   #Bobagem














    Não adianta ter  lugar,   se não tiver clientes.
    São os clientes  e suas  indicações  gratuitas
    que  nos trarão o  sucesso e as contas pagas.




















    É necessário foco no atendimento, e na sua
    opinião (cliente), do que podemos melhorar.

    Regras:
    1   O cliente sempre tem razão.
    2   No caso do cliente não ter razão.
          ,prevalece a regra 1.

    Panda.

    Apoio:

    domingo, 10 de junho de 2018

    PRA QUE ÔMEGA 3?


    Os ácidos graxos ômega 3 (português brasileiro) ou ómega 3 (português europeu), como o ácido alfa-linolênico, ácido eicosapentaenoico e o ácido docosa-hexaenoico, são ácidos carboxílicos poli-insaturados, em que a dupla ligação está no terceiro carbono a partir da extremidade oposta à carboxila. Muitos deles (e outros ômega 6) são chamados de "essenciais" porque não podem ser sintetizados pelo corpo e devem ser consumidos sob a forma de gorduras . Porém nem todos os ômega 3” são iguais. O “bom” ômega 3 é o de cadeia longa (ácidos graxos de cadeia longa), e o menos adequado, com poucos benefícios para a saúde, são os ácidos graxos de cadeia curta.
    A ingestão do ômega 3 auxilia na diminuição dos níveis de triglicerídeos e colesterol ruim LDL, enquanto pode favorecer o aumento do colesterol bom HDL . Possui ainda importante papel em alergias e processos inflamatórios, pois são necessários para a formação das prostaglandinas inflamatórias, tromboxanos e leucotrienos.

    Onde encontrar?
    Podemos encontrar o “bom” ômega 3 (de cadeia longa) nos peixes de águas profundas como salmão (tanto selvagem como de cativeiro ), atum, bacalhau, albacora, cação. Os ômega 3 (de cadeia curta) menos adequados, com poucos benefícios para a saúde, são encontrados em óleos extraídos de soja, de girassol, de milho. Este minúsculo ômega 3 também está presente em alguns vegetais “verdes” como brócolis, rúcula, couve, espinafre.
    O ômega 3 de cadeia longa traz benefícios à saúde, como o aumento na proteção de seu sistema imunológico, diminuição da pressão arterial e prevenção e combate às doenças cardiovasculares, entre outros.
    NBC:
    Ômega 3 da NBC, é extraido de peixes de águas profundas da Noruega, e tratado nos laboratórios Europeus, para vir para consumo humano em todo o Brasil e América Latina.                      #Ômega3NBC 

    By Panda.
    Wilkipédia, março de 2017.

    sábado, 9 de junho de 2018

    SELFIE SERVICE NO BRASIL.

    O que é Self service:

    Self service é uma expressão em inglês que significa “serviço próprio” ou “autosserviço”, na tradução livre para a língua portuguesa.
    O self service é um sistema de atendimento, adotado principalmente em restaurantes, onde o cliente tem a possibilidade de servir o seu próprio prato, de acordo com as opções disponibilizadas pelo estabelecimento, sendo alguns com balança, outros sem balança. #BocaLivre

    Aqui no Nordeste, encontramos uma grande quantidade de restaurantes dessa natureza, com comidas regionais ou não. 
    As mesas em banho maria, acomodam os pratos, durante toda a manhã, para que os clientes em seus multiplos horários, possam desfrutar deste serviço com a comida sempre em temperatura agradável.



    by MP





    sexta-feira, 8 de junho de 2018

    ANIVERSARIO PR MARCOS PANDA.


    Ontem, 7 de junho, os Leões, se encontraram na pizzaria Nordestina.
    A data era o aniversáriio do Lider dos Leões, Pr Marcos Panda, (59).

    @#*FELIZ IDADE*#@
    Apoio:


    quinta-feira, 7 de junho de 2018

    PIZZARIA PINA.


    NA QUARTA FEIRA DIA 7 DE JUNHO,POR OCASIÃO MEU ANIVERSARIO,ESTIVEMOS NA PIZZARIA "PINA",E MUITO EMBORA A PIZZA DELES SEJA DE BOA QUALIDADE; O FIEL DA BALANÇA INDICA "ATENDIMENTO RUIM" PARA A DEMORA DA PIZZA EM MAIS DE 40 MINUTOS E O GARÇON DESATENTO AS MESAS , FEZ QUESTÃO DE NOS INFORMAR QUE ESTARIA FECHANDO O ESTABELECIMENTO EM 20 MINUTOS. NÃO ATENDEU NOSSO PEDIDO PELA TERCEIRA PIZZA, POIS DISSE QUE NÃO TINHA MAIS MASSA PARA PIZZA GRANDE.     #RUIM



    O GARÇON, MAL PREPARADO SEGUIU A ORDEM DO PATRÃO; QUE TALVEZ NÃO TENHA DEFINIDO AINDA A PROPOSTA DE SER UMA PIZZARIA NOTURNA, QUE DEPENDE DOS CLIENTES PARA TER SEU NOME GRAVADO ENTRE  BONS. MAS  NÃO SE DEU CONTA QUE ESTÁVAMOS EM 12 PESSOAS... 12 CLIENTES INSATISFEITOS DE UMA VEZ!
    BY PANDA.

    terça-feira, 5 de junho de 2018

    BRUSQUETTA ITALIANA.



    A Brusqueta, nada mais é , que um paozinho, com um punhado de
    coisas gostosas em cima, e um susto de forno ha 180 graus. #Shok

    1 Corte o pão em tiras longas, ou rodelas.
    2 Coloque um oleo de oliva em cima.
    3 Coloque também, tomate picado em cima.
    4 Escolha a sobrecamada, entre maionese ou mussarela.
    5 Moer pimenta do reino sobre o preparado.
    6 Leve ao forno, por 10 minutos, pré-aquecido a 180 graus.

    Servir morno, e como acompanhamento um xá gelado ou frio.
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    By Panda.

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    segunda-feira, 4 de junho de 2018

    TIPOS DE UVAS PARA VINHOS.


    Um  vinho  produzido  inicialmente com  uvas merlot
    pode receber  uma  certa  quantidade (corte) de uvas 
    cabernet  sauvignon ou outro tipo de uva.  Os vinhos 
    da região de Bordeaux  (ou Bordéus)  são produzidos 
    com uvas cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, 
    petit verdot ou malbec.
    Um  dia , um  homem a  beira  da  morte  chama  seu 
    primogênito e diz: 

    "Filho, Quero lhe contar um segredo!
    ...Que de uva , também se faz vinho!"

    Hoje em  dia,  com os  xaropes  e  ácidos  artificiais,    essa 
    frase  que  antes  era   segredo  de  família,   já   é domínio.
    E   grande   parte   de   nosso   vinho  Brasileiro é fabricado
    com  uvas  legítimas e  algumas  de cultivo orgânico. #Uva
    Por conta de um clima frio e  duradouro alheio as estações,
    o  Rio  Grande  Sul  é o lugar escolhido para as maiores e
    melhores  reservas  de vinhos  do  Brasil.   Ainda assim, há
    empreendedores  em Sta Catarina  e  São Paulo, para bons
    e  qualificados  vinhos.  E ainda hoje,  já  há "Just in time" de
    uvas  do  Nordeste   para  produtores  do  Sul  do Brasil e SP.
    Assim, para os ViniLover's, o ideal é a escolha do rótulo com
    uma  minuciosa  leitura  da etiqueta e  detalhes do fabricante,
    que estará sempre explicando a procedência das uvas e sua
    origem geográfica. Dando assim, uma interpretação diferente.
                                                                   By Panda

    domingo, 3 de junho de 2018

    TALENTUS.COM PADARIA.


    Uma   padaria   novinha,   onde antes era só Padaria.
    Hoje, temos   no   Malaquias  Cardoso, uma padaria,
    e confeitaria,  com  ambiente  de lanchonete, e mais;
    um  atendimento  de qualidade, rápido e com muitos
    produtos com o sabor da TALENTUS.COM #Sabor
    Um lugar agradável, e pães da'hora, para sua familia.

    TALENTUS.COM
    em frente ao Detran de Sta Cruz do Capibaribe.
    De Domingo a Domingo.
    By Panda.


    sábado, 2 de junho de 2018

    BARBAHALLA ESFIHA EM SANTA CRUZ.


    Uma nova casa de comida Árabe em Santa Cruz do Capibaribe. Rua Arnaldo Monteiro, esquina com a 29 de dezembro.
    Venha experimentar o que há de melhor em cozinha Árabe.
    By Panda

    MIL DOGS PRA VOCÊ.

    QUANDO VOCÊ RESOLVER COMER UM CACHORRO QUENTE  SEM TER QUE FICAR EXPOSTO NO MEIO DA RUA DEPOIS DE  22 HORAS;   VÁ PARA "MIL DO...