segunda-feira, 27 de novembro de 2017

Café em Grãos.


 

Quando nós falamos em café em grão;  você 
não imagina que tudo isso é que gera 
aquele cafezinho super especial de todos 
os dias, que tomamos em casa ou no shopping.
Quem vê uma colheita de café, ou um terreiro 
cheio de grãos , acabados de ser recolhidos, não 
imagina o trabalho que dá para virar café expresso!























Um café especializado, tirado na temperatura 
certa e no corpo certo, com a textura e o bouquê 
no ponto, começa no campo, no cafezal bem 
tratado, com tempo de vida marcado, com as 
ramas marcadas e com grãos selecionados por 
tamanho , cor e formato.

No demais, fica por conta de detalhes como: 
temperatura da água, tipo de coador, tempo 
de coagem, e recipiente da aromatização.


















Uma xícara de porcelana, que não pode ser 
transparente, pois a luz lateral, muda o sabor 
do café e também seu bouquê. #Detalhe
Por isso o café, faz tantos apreciadores e 
amantes de sua companhia.
Detalhes, o que compõe um café no final 
de sua jornada. Há uma grande diferença, 
entre café Gourmet e café de bar no copo cheio.
Descubra esse mundo novo, Beba Café! 
#CaféBrasil.

sábado, 25 de novembro de 2017

SLOWFOOD , NOVA ONDA ALIMENTAR.

SLOWFOOD.
Nova maneira de ver os alimentos, com uma 
característica a mais, em seus multi-aspectos 
físicos de apreciação.
#Aparêncianoprato. #Visual.
Sabemos que o cérebro humano, leva 
alguns minutos para processar a informação 
alimentar, e dar ordem de saciedade para 
que a fome se encerre. Mas quando 
comemos uma quantidade grande em um 
pequeno espaço de tempo , "FastFood", 
e de uma forma voraz; quando essa ordem 
de saciedade chega, é tarde de mais! 
Já enchemos demais o estomago , 
e estamos agora com desoxigenação 
cerebral para poder ter uma digestão a 
altura do volume alimentar. 
Chega então a sonolência e a moleza.

A forma SlowFood de comer, vem ensinar 
uma nova maneira de se alimentar. 
Comer com calma, iniciando pela 
degustação leve e sabor por sabor! 
Apreciando primeiro a forma e as 
cores do prato, depois o sabor!

Afinal, a natureza leva meses para formar 
um legume em toda sua forma e cor, 
com suas vitaminas e sais minerais; 
para que em segundos comamos sem 
ao menos apreciar seus detalhes e sabor 
peculiar. Dando-lhe o fim com cautela 
e apreciação!

      
Peixes, aves e vegetais, todos tem um 
propósito definido.
  
 Alimentar o homem com qualidade e nutrientes, 
e dar a ele saúde!
  Mas quando comemos rápido demais, 
por causa de nossos interesses cotidianos,  
não notamos isso e além; engordamos muito 
mais do que realmente representa 
saúde para o corpo, comprometendo até 
mesmo o futuro do próprio corpo alimentado.

#SlowFood , pratique e verás grande 
mudanças Positivas!

By Panda.

sexta-feira, 24 de novembro de 2017

ISRAEL SHALON.

Se eu tivesse mais uma vida, queria estar nos atrios de Sião. Cantar e Louvar em Hebraico, com oportunidade de estudar nas melhores escolas de Israel. Ainda, que no centro de uma demanda politica e humanitaria. Ainda que que causa de transtornos no mundo.

CÁLICE DE ESTONTEAR...

 

terça-feira, 21 de novembro de 2017

COMIDA JAPONESA.

culinária japonesa desenvolveu-se ao longo dos séculos 
como um resultado de muitas mudanças políticas e sociais 
no Japão. A culinária eventualmente passou por um processo 
de evolução com o advento da Idade Média, que marcou o 
início da expansão do elitismo com a era do domínio Xogum
No começo da era moderna, mudanças significantes ocorreram,
 resultando na introdução de elementos de culturas não-japonesas,
principalmente da cultura ocidental, no Japão.











O termo culinária japonesa significa a comida japonesa tradicional,
 semelhante àquela existente antes do final do sakoku (política de
isolamento do Japão), em 1868. Em um sentido mais amplo, pode
 incluir alimentos cujos ingredientes ou métodos de preparo foram
 posteriormente introduzidos do exterior, mas que foram desenvolvidos
 por japoneses de forma diferente. 











A cozinha japonesa é conhecida 
por dar importância à sazonalidade dos alimentos,[1] qualidade dos 
ingredientes e apresentação. 











Guia Michelinconcedeu mais estrelas 
aos restaurantes das cidades japonesas do que para qualquer 
outro país do mundo (Somente Tóquio tem mais estrelas do que Paris,
BY PANDA.

quinta-feira, 9 de novembro de 2017

PRESSA.



Penso que não nos falta tempo e sim prioridades. O mundo se 
encarrega de criar cada vez   mais   estímulos   de consumo e 
entretenimento e na mesma   velocidade nos faz acreditar que 
precisamos dessas coisas  para sermos felizes.Assim, fisgados 
por essa armadilha, entramos  em  um ciclo vicioso que turbina 
nossos pensamentos e cria  mais  desejos  vazios e supérfluos, 
que jamais poderão ser saciados  e  assim  nos   frustramos  e 
mais pressa temos. Ao ponto  que  a  vida  deixa  de ser vivida, 
as alegrias deixam de ser sentidas,  as relações deixam de ser 
compartilhadas. E quando perdermos o controle da pressa, nos 
chocaremos com a realidade.Tarde demais perceberemos que 
a pressa foi tanta, que deixamos as melhores e mais importantes 
coisas pelo caminho de nossa apressada vida...
Alexandre Cândido Salazar

segunda-feira, 6 de novembro de 2017

FRUTAS VERMELHAS.


As berries, ou frutas vermelhas, são grandes aliadas da saúde
Ricas em propriedades antioxidantes e antiinflamatórias, elas são 
pouco calóricas, excelentes fontes de vitaminas, minerais e fibras, 
além de fontes de compostos bioativos. “Têm o poder de atrasar o 
declínio cognitivo em até 2,5 anos, segundo pesquisas, reduzindo 
doenças como o Parkinson e Alzheimer, por exemplo. São capazes, 
ainda, de agir na redução do colesterol, no fortalecimento do sistema 
imunológico e na prevenção de doenças cardiovasculares”, afirma 
Bruna Murta, nutricionista da rede Mundo Verde.














O consumo das berries deve ser regular, na forma de polpa congelada, 
in natura ou desidratadas. Isso aumentará o aproveitamento de seus 
benefícios. Esses superalimentos têm cascas cujas colorações vão de 
vermelho a arroxeado. Alguns exemplos deles são a amora, a framboesa, 
o morango, o mirtilo, a cereja, a uva escura, a cranberry, o açaí, a romã, 
a ameixa, a jabuticaba e a goji berrie. As frutas vermelhas são ricas 
em antioxidantes como antocianinas e flavonóides, além de concentrar 
alto teor das vitaminas C e E. “Essas são as substâncias responsáveis 
por neutralizar a ação dos radicais livres, moléculas responsáveis por causar 
danos ao organismo, combatendo o envelhecimento precoce e reduzindo 
os riscos de diabetes, do desenvolvimento do câncer e de doenças cardíacas, 
além de atuar na melhoria das funções cerebrais, da imunidade e da visão”, 
ressalta a nutricionista da mundo Verde.


http://www.mundoverde.com.br/2014/03/07/frutas-vermelhas-e-seus-benefícios.
By Panda.

sábado, 4 de novembro de 2017

UMA MENINA, MENINA.

 






















Há um menino , há um 

moleque morando sempre no

meu coração... Toda vez 

que a tristeza me alcança , o

 menino me dá a mão... 

me  leva pra correr a pé... 

pular corda e brincar de 

amarelinha... e depois 

um picolé... tem que ser  de 

tangerina ...


Eu e ele... Ele menino e eu menina...

By Bárbara Godinho

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MIL DOGS PRA VOCÊ.

QUANDO VOCÊ RESOLVER COMER UM CACHORRO QUENTE  SEM TER QUE FICAR EXPOSTO NO MEIO DA RUA DEPOIS DE  22 HORAS;   VÁ PARA "MIL DO...